私の自己紹介をさせて頂きます。
安田 有美子(牡羊座・B型✨️)
東京都出身・千葉県在住
夫とワンコ2頭・ネコ1頭の5人家族です。
「fuwamofu chiffon」(ふわもふ)という名前はこの子達を撫でている時の幸せな感じとシフォンケーキの食感の優しさが似ていると思ってネーミングしました。
fuwamofu chiffonは「からだに優しい、本当に美味しい」にこだわったお菓子教室です。
今はノンオイルの米粉シフォンケーキと米粉のお菓子を中心にお伝えしています。
このシフォンケーキのさっぱりとした美味しさと口溶けに惚れ込んでいて、それをみなさまにお伝えしています。
小麦粉・油を使ったシフォンケーキよりも難しいため、数ヶ月をかけて自分好みのシフォンケーキが作れるようにサポートをしています。
私は15年間、理学療法士というリハビリの仕事をしていました。
独立をして、浮腫みや慢性疲労の女性の施術に特化した「リンパと腸」の施術などもしていました。その中で感じたのはカラダの不調には食生活が関係していることです。みんな忙しくて食事はどうしても偏ってしまうけれど、何かアドバイス出来るようになりたくて、お医者さんの中に混ざって栄養学の勉強もしました。
幼い頃からお菓子づくりも大好きで、仕事をしながら色々なお菓子教室・パン教室に通い、夜間の専門学校でパティシエの資格を取りました。
年齢を重ねて、また自分自身の体調のトラブルを経験して、本気で自分の好きなことで生きていこうと決心してオンライン教室を開きました。
好きなことと、これまでやってきたカラダや栄養のことを全てまとめて「美味しい」「からだに優しい」お菓子作りお伝えしていくのがライフワークです。
私は昔から行動派の人間でした。
「よく学び、よく飲む！！！」がモットーで、本気で勉強して、本気で楽しむことを大切にしています。
騒がしくて煙たがられてしまうこともあるかもしれませんが、それでも周りには大勢の方がいてくれます。
本当にありがたいことに、多くの方から可愛がって頂き、素敵なクライアントさんに囲まれながらレッスンをしています。
私はカラダに優しくて本当に美味しいお菓子を作りたい、お伝えしたいと思っています。シフォンケーキはもちろん、他の事にもどんどんチャレンジしたいです。
私の学びや行動がクライアントさんに還元されること、そして人と人とが繋がるきっかけ作りが出来るように活動していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
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